| 關(guān)鍵詞：用工荒廚師培訓(xùn)
網(wǎng)易教育訊每年春節(jié)過(guò)后都是全國(guó)各大企業(yè)招工最頭疼的時(shí)候。而今年節(jié)后企業(yè)用工荒似乎來(lái)得更猛烈些，這才有了重慶富士康在車(chē)站攔截返鄉(xiāng)民工，東部企業(yè)包車(chē)載民工返廠等各式各樣的招數(shù)。2011年春節(jié)還未結(jié)束，在鄭州的人才招聘市場(chǎng)甚至出現(xiàn)了一個(gè)廚師8家搶的罕見(jiàn)現(xiàn)象，而試用期工資待遇一度飆到5000元一個(gè)月。節(jié)后為什么會(huì)出現(xiàn)如此猛烈的用工荒呢？
一、全球經(jīng)濟(jì)回暖，企業(yè)訂單多。
2009年沿海和其他發(fā)達(dá)地區(qū)經(jīng)濟(jì)好轉(zhuǎn)，很多大中企業(yè)也從金融風(fēng)暴的影響下逐漸恢復(fù)元?dú)�。到�?011年，很多企業(yè)開(kāi)始面臨有訂單沒(méi)人做的現(xiàn)象。
二、惠民政策多。
國(guó)家惠農(nóng)政策的力度加大，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)效益增加，農(nóng)村勞動(dòng)力外出就業(yè)意愿降低。另外，隨著全國(guó)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，全國(guó)各地新新發(fā)展城市遍地開(kāi)花，農(nóng)民工外出打工有了更多的目的地。
三、工資缺乏競(jìng)爭(zhēng)力。
在國(guó)家宏觀政策的調(diào)控之下，經(jīng)濟(jì)中心逐漸由東部轉(zhuǎn)移到中西部，這也帶動(dòng)中西部地區(qū)的工資水平。目前國(guó)內(nèi)發(fā)達(dá)城市的普工月工資一般為1000至2000元，但在在勞動(dòng)力輸出大省例如四川，普工的月工資已達(dá)到1200元左右，大量農(nóng)民工選擇就近擇業(yè)�，F(xiàn)在很多中西部城市的人們都選擇就近擇業(yè)。
四、新生代不愿做普工。
“80后”、“90后”擇業(yè)觀發(fā)生了很大的變化。他們更注重生活品質(zhì)、自由度、發(fā)展機(jī)會(huì)等等，很多基本的工作根本不在他們的考慮范圍。
五、應(yīng)聘者與企業(yè)需求大相徑庭。
應(yīng)聘者技能不過(guò)關(guān)，而企業(yè)一時(shí)半會(huì)也無(wú)法培訓(xùn)出來(lái)那么多熟練技術(shù)人才，因此也造成了一定供需的錯(cuò)位。
鑒于此，在2011年春才會(huì)出現(xiàn)一個(gè)廚師8家搶的局面。而國(guó)內(nèi)很多專(zhuān)業(yè)的技能培訓(xùn)學(xué)校也成了企業(yè)的首要攻占地，比如鄭州的廚師學(xué)校鄭州新東方烹飪學(xué)校，新春伊始就擠滿了很多前來(lái)淺談?dòng)唵闻囵B(yǎng)以及實(shí)習(xí)的企業(yè)，以緩解他們用工壓力。很多企業(yè)表示，鄭州新東方烹飪學(xué)校無(wú)論是在專(zhuān)業(yè)設(shè)置上還是教學(xué)管理上都非常的成熟和高端，培養(yǎng)出來(lái)的畢業(yè)生進(jìn)入企業(yè)后很快能夠適應(yīng)企業(yè)需求，因此特別的吃香。企業(yè)也想通過(guò)這樣的方式緩解他們的用工頭疼病。 |
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